茶葉蛋煮多久

2022年1月10日 — 雞蛋先放入冷水鍋，煮滾後計時6分鐘，再取出用小湯匙每個部位均勻敲殼。 茶葉蛋若煮太久會使蛋黃變乾澀不好吃，因此先煮至8分熟糖心蛋的程度即可，敲 ...

2024年5月1日 — 1.先烚蛋，雞蛋至小煲內，加入冷水至過面，開火，煮滾，收中火煮5分鐘。撈出，泡冷水降溫，輕敲雞蛋殼表面至有裂紋。

2022年1月11日 — 傳統上，茶葉蛋需要煮兩次。雞蛋先煮熟，再投入美味的醃料中煮幾個小時，讓味道進去。 結果是，它們最終會被煮過頭，蛋白老化得似一種橡膠。

2022年9月7日 — 甘草等香料，此滷汁需要蓋過白煮蛋。 ... 蓋上鍋蓋，煮滾後繼續煮8-10分鐘，關火靜置至冷卻， 並重複三次。 ⑥ 冷卻後撈起即可食用！ ... 小撇步：滷汁完全 ...

2021年10月15日 — 1. 把生雞蛋清洗乾淨。 · 2. 把所有調味料都抓出比例。 · 3. 清洗完成的生雞蛋放入鍋內，冷水蓋過。 · 4. 依序放入所有調味料。 · 5. 開火滾開轉小火約10-15分 ...

茶葉蛋的製作流程: · 1 ： 用清水將雞蛋刷洗乾淨。 · 2 ： 將洗好的雞蛋，均勻敲蛋表面(此動作是為了讓滷汁入味均勻染色切記要均勻不要過分大力敲蛋，避免煮的過程造成爆裂， ...

準備一深鍋放入雞蛋，並倒入水直至覆蓋雞蛋，開中火煮8分鐘後取出，並以湯匙輕輕敲裂蛋殼。 STEP02. 準備電鍋之鍋子，放入雞蛋、茶葉蛋滷包，並倒入醬油、米酒、砂糖、1 ...

2022年12月21日 — 蛋沖洗一遍 · 冷水淹過蛋 · 材料全部放進去 · 煮滾後切小火煮20分鐘 · 關火燜20分鐘，再開火煮20分鐘 · 重複2次就完成.